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フェアトレード

  • 軽井沢焙煎所 オーガニックドリップバッグコーヒー 3種セット
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軽井沢焙煎所 オーガニックドリップバッグコーヒー 3種セット

3つの原産国のコーヒーが楽しめるドリップバッグのセット

フェアトレード・オーガニック

ルワンダ、東ティモール、ペルーで栽培されたコーヒーのドリップバッグ3種類のセットです。それぞれのコーヒー豆の味わいを、ぜひ飲み比べてみてください。

シックなデザインのパッケージもおしゃれで、プレゼントにもぴったり。コーヒー豆の栽培から販売まで、人と地球にやさしい有機栽培&フェアトレードの商品です。


<同梱設定について>
軽井沢焙煎所オーガニックドリップコーヒー3種セットに関しては同梱割引が適用されません。

購入価格: ¥3,240 (税込)

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INTRODUCTION

商品紹介

3つの原産国のコーヒーが楽しめるドリップバッグのセット

3つの原産国のコーヒーが楽しめるドリップバッグのセット

気分に合わせて選べるコーヒー3種のセットです。ルワンダ・東ティモール・ペルーのコーヒー豆が楽しめます。

ドリップバッグなので、カップとお湯があれば美味しいコーヒーが淹れられて便利。忙しいときや、オフィスやアウトドアなどの外出時でも、気軽に本格的なコーヒーを味わえます。

箱に3回分のドリップバッグが入っており、気分に合わせて種類を選んだり、飲み比べしたりと、いろいろな楽しみ方ができます。シックなデザインのパッケージは、贈り物にもおすすめです。

①ルワンダ「ミコフ」

ルワンダ「ミコフ」

標高1,000メートルを超える丘陵が幾重にも連なるルワンダは、知る人ぞ知るコーヒー生産の好適地。ブルーマウンテンやキリマンジャロコーヒーに並ぶ高品質なコーヒー豆の生産地です。

ルワンダコーヒーの特徴である、柑橘系のスパイシーな香りと酸味、豊かなコクをお楽しみください。

原産国

原産国

ルワンダは、東アフリカの中央に位置する国。赤道に近いですが、標高が高いため暖かな気候で、良好な日照と肥沃な大地があるため、国土の大部分が耕作地として利用され、人々の生活を支えています。

コーヒーの生産に適した土地で、昼夜の寒暖差がコーヒーの実の良質な酸味と糖度を高めます。

コーヒー生産者団体「ミコフ」

コーヒー生産者団体「 ミコフ」

ルワンダ南西部にあるコーヒー生産者団体「ミコフ」は、1994年にルワンダの紛争で肉親を失ったピエール・ムニュラ氏が、紛争で争っていた両民族と手を携え立ち上げたコーヒー生産者組合です。

有機農法で栽培されたコーヒー豆は、一杯のおいしいコーヒーの材料であるだけでなく、平和を取り戻し未来へ前進する彼らの希望でもあります。

輸入団体について

輸入団体について

ルワンダでの歴史的な悲劇をきっかけに、ゼンショーホールディングスは2011年からフェアトレードの取り組みをとおしてコーヒー生産者を支援しています。

公正な価格でコーヒー豆を取り引きするだけでなく、フェアトレードの資金で水道や小学校の校舎を設置。

この商品の売り上げもまた、コーヒー生産者の支援につながっています。

※国際フェアトレード認証は取得しておりませんが、ゼンショーが公正な取引のうえ輸入しているコーヒー豆です。

フレーバーノート

フレーバーノート

ジューシーなフルーティーさとクリーンな酸味があり、甘味の印象もある豆です。

チョコレート・ナッツ・オレンジ・ワイン・グレープを思わせる香りをお楽しみください。

焙煎度合い

焙煎度合い

焙煎度合い8段階のうち、5段階目にあたるシティローストです。程よくボディも感じる中深煎りに焙煎されています。

バランス

バランス

香りの強さが特徴。ルワンダコーヒー特有のフルーティーな香りをしっかりと楽しむことができます。

酸味は中程度で苦みが控えめのため、爽やかさや明るさが感じられる味わいです。

②東ティモール「コカマウ」

東ティモール「コカマウ」

美味しいコーヒーが育つ条件のそろった東ティモールでは、ポルトガル植民地時代からコーヒーを栽培しています。

東ティモールのコーヒー豆の特徴であるしっかりとしたボディ感を生かすため、焙煎度合いは深煎り。

冷めてくるとよりコーヒー豆の特徴が引き立つため、アイスコーヒーでお召し上がりいただくのもおすすめです。

原産国

原産国

東ティモールは東南アジアの島国で、国土の6割を山岳が占めています。

標高の高い地域は、日中の陽射しの強さに比べて朝晩は冷えこむので寒暖差が大きく、年間の降雨量も多いため、おいしいコーヒーが育つ条件に恵まれた好適地。

他国と比べて生産量は多くないものの、近年は有機栽培の生産地として注目されています。

「マウベシ農業協同組合」

マウベシ農業協同組合」

マウベシ農業協同組合、略称「コカマウ」がコーヒーを栽培するマウベシは、標高1,300~1,700メートルの山間部に位置しています。

マウベジ郡に住むほとんどの人がコーヒー栽培に従事しており、その多くは平均1ヘクタールあまりの小規模栽培。

重要な収入源であるコーヒー生産をサポートするため、特定非営利活動法人パルシックが生産者の組織化を支援し、集落ごとにコーヒーを栽培・加工しています。

輸入団体について

輸入団体について

特定非営利活動法人パルシックは、2002年5月東ティモールの独立を契機に、東ティモールの唯一の輸出品であるコーヒー産業の支援を決定。

アイナロ県マウベシ郡で生産者協同組合(現在のコカマウ)の組織化を開始し、加工場の建設や加工技術の指導を行ってきました。

高品質なコーヒーの生産支援とフェアトレードでの輸出をとおして、コーヒー生産者の生計向上に寄与しています。

※国際フェアトレード認証は取得しておりませんが、パルシックが公正な取引のうえ輸入しているコーヒー豆です。

フレーバーノート

フレーバーノート

ダークチョコレートやローストナッツの甘さとコクが感じられる味わいです。ブラウンシュガーのような、柔らかく丸みのある甘さも感じられます。

冷めてくると、よりその特徴が引き立つため、アイスコーヒーにしてもおいしくお召し上がりいただけます。

焙煎度合い

焙煎度合い

焙煎度合い8段階のうち、7段階目にあたるフレンチローストです。

東ティモールの特徴であるしっかりとしたボディ感を活かすため、深入りに焙煎されています。

バランス

バランス

しっかりとした苦味にやわらかで穏やかな酸味が心地よく、ほのかな甘みが特徴です。

ミルクとの相性もいいので、カフェオレなどにしても美味しくお召し上がりいただけます。

③ペルー「コチャパンパ」

ペルー「コチャパンパ」

マチュピチュ遺跡で有名なペルーの山岳地帯で栽培されるコーヒー豆は、朝夕と日中の大きな気温差の中で育ちます。

柑橘を思わせる香りと、とろみのある質感が特徴。

丁寧に育てられ、成熟した実だけを手で摘み取っているため、雑味のないコーヒー豆の味を楽しめます。

原産国

原産国

ペルーは、南米の中西部に位置する国。熱帯であるものの、冷たい海流の影響により過ごしやすい気候で、年間を通じて農耕を行える土地として、世界最大級の規模を誇ったインカ帝国の中心地として栄えました。

コーヒー栽培も盛んで、山岳地帯やアマゾン雨林地帯地域など、地域によって異なる特徴のあるコーヒーが生産されます。

「コチャパンパ生産者組合」

「コチャパンパ生産者組合」

コチャパンパ地区は、マチュピチュ遺跡よりさらに奥地にある、霊峰サルカンタイ山を臨む標高2,000m前後の山中。

「コチャパンパ生産者組合」では、インカの血を引く人々が、持続可能な循環型有機農業によりコーヒーを生産しています。

丁寧に育てられ、成熟した実だけを手摘みで収穫したコーヒーは、雑味の少ないクリーンな味わいです。

輸入団体について

輸入団体について

ゼンショーホルディングスは2016年より、フェアトレードの取り組みとして煙突つきのかまどを50世帯に設置し、健康リスクと家事労働負担の低減、森林資源の節約に貢献しました。

さらに今後は、収入の安定化や食料確保のため家庭菜園の支援を目指しています。

この商品の売り上げが、コーヒー栽培だけでなく生産者の生活全体への支援となります。

※国際フェアトレード認証は取得しておりませんが、ゼンショーが公正な取引のうえ輸入しているコーヒー豆です。

フレーバーノート

フレーバーノート

ほのかにオレンジのような甘酸っぱさがあり、とろみのある質感も特徴的なコーヒーです。

ピンクグレープフルーツ、ブラッドオレンジ、カシューナッツを思わせる香りをお楽しみください。

焙煎度合い

焙煎度合い

焙煎度合い8段階のうち、6段階目にあたるフルシティローストです。酸味が少なく、苦みとコクが強めに感じられます。

バランス

バランス

柑橘を思わせる香りと香ばしさが特徴的です。

また、苦味とコクが程よく引き出され、コーヒーの深みが感じられるバランスになっています。

こだわりのコーヒーが手軽に飲める

  • 便利なドリップバッグ

    便利なドリップバッグ

    ドリップバッグは、お湯を注ぐだけですぐに美味しいコーヒーを楽しむことができます。

    ドリッパーやサーバーなどの器具も不要。一杯分だけ美味しいコーヒーを作りたいときに便利です。

  • 有機栽培(オーガニック)

    有機栽培(オーガニック)

    生産工程すべてにおいてオーガニックな方法を採用したコーヒー豆です。

    農薬を使用せず有機農法で育てられたコーヒー豆を、一貫した体制で生産管理しています。

サステナビリティにも配慮したコーヒー

  • おいしいコーヒーの背景にある問題

    2050年には、コーヒーの生産量が大きく減少してしまうと予測されています。その原因は、生産者不足と気候変動。

    コーヒーは相場の変動が大きく生産者の収入が安定しないため、貧困・児童労働・生産者不足などが問題になっています。

    また、地球温暖化により気温上昇や雨量減少などの気候変動が引き起こされると、栽培に適した土地の減少や病害の発生、品質の低下につながります。

    おいしいコーヒーの背景にある問題
  • 私たちにできること

    日本は世界3位のコーヒー消費国。コーヒーを取り巻く問題に責任と影響力があります。

    これからもおいしいコーヒーを楽しむために、私たちひとりひとりにもできることがあります。

    たとえば、フェアトレード商品を選択し、コーヒーの生産者が安定した収入を得られるよう支援すること。気候変動をくいとめるために、CO2排出量を削減すること。

    参考:International Coffee Organization:Disappearance (consumption) in selected importing countries In thousand 60-kg bags

    私たちにできること

    2019年コーヒー消費量トップ8カ国
    コーヒー60kgx1,000袋の消費数

  • 買うことは、応援すること

    このコーヒーは、適正な価格で農作物を買い取ることで生産者の生活を守る、フェアトレードによって取り引きされています。

    コーヒーの売り上げが、生産者の安定的かつ持続可能な生活を実現するための支援につながります。

    おいしいコーヒーを楽しむことを通して、コーヒーを生産する人々や、フェアトレードを応援できる商品です。

    買うことは、応援すること

こんな方におすすめ

  • こんな方におすすめ

    こだわりの詰まった1杯を手軽に

    フェアトレードやオーガニックの商品をお探しの方にはもちろん、様々な方にお召し上がりいただけます。

    ・フェアトレードの商品をお探しの方に
    ・オーガニックのコーヒーをお探しの方に
    ・コーヒー豆の生産地ごとに飲み比べてみたい方に
    ・ドリップバッグで気軽に1杯だけ淹れたい方に
    ・プレゼントに

お召し上がり方

  • ドリップコーヒー

    ドリップコーヒー

    カップをスケールの上に置いて淹れると湯量を簡単に測れます。

    ①カップにドリップバックを広げ、90℃~95℃のお湯を20mL注ぐ。
    ※この時、真ん中を中心に全体の粉にお湯が触れるようにします。
    ②20秒ほどおいて蒸らす。
    ③細くゆっくり円を描くようにお湯を130mL~150mL前後まで注ぐ。
    ④お湯が落ちきれば完成!

  • カフェオレ

    カフェオレ

    ドリップバックから抽出したコーヒーと温めたミルクを、1対1の割合で合わせてください。

    ①コーヒーを約75mL抽出する。
    ②お好みのミルクを75mL温める。
    ③コーヒーとミルクを合わせてお楽しみください。

  • アイスコーヒー

    アイスコーヒー

    抽出したコーヒーを冷まし、氷をいれてお楽しみください。

生産者紹介

Un Cafe Sucre 株式会社

Un Cafe Sucre 株式会社は、5坪の小さな自家焙煎コーヒー店として始まりました。

1杯のおいしいコーヒーでたくさんの笑顔を作るとともに、農園とお客様の架け橋になることでサステナブルな社会を実現したいという想いから、こだわりのコーヒーを大切に作っています。

さらに、誰もが安心して美味しいコーヒーを楽しめるようにと、デカフェ専門ブランド「Innocent Coffee」を立ち上げ。もっとたくさんの方に美味しいコーヒーを飲んでもらうため、「焙煎工房 軽井沢焙煎所」をオープンしました。


Un Cafe Sucre 株式会社から生まれたブランド

軽井沢焙煎所

「軽井沢焙煎所」は、Un Cafe Sucreの焙煎の拠点。

軽井沢の自然と澄んだ空気のなかで、オリジナルブランドの自家焙煎を行っています。

innocent coffee

コーヒーの専門家が手掛ける、デカフェ専門ブランドです。

体調や時間によってカフェインを摂取できないときでも、おいしいコーヒーを飲んでほしいという想いで、味や香りにも妥協しない、心から満足できるカフェインレスコーヒーを作っています。

軽井沢焙煎所 オーガニックドリップバッグコーヒー 3種セット

内容量
全容量90g(1袋あたり10g) ルワンダx3袋 東ティモールx3袋 ペルーx3袋
原材料名
有機コーヒー豆(生豆原産国名ルワンダ、生豆原産国名東ティモール、生豆原産国名ペルー)
アレルギー成分
アレルゲン(28品目対象)に関する表示なし
保管方法
直射日光を避けて常温で保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。
お召し上がり方
カップにドリップバックを広げ、90℃~95℃のお湯を20mL注いだあと20秒ほどおいて蒸らす。細くゆっくり円を描くようにお湯を130mL~150mL前後まで注ぎ、お湯が落ちきれば完成。

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