ほうれん草とえびの和え物

作り方

• ほうれん草はよく洗って根っこを落とし、2cm幅に切る。えのきは石づきをとって、1.5cm幅に切る。
• 沸騰した湯にほうれん草とえのきを入れて、2分程茹でて、流水で冷まし、水分をしっかり切る。
• ボウルに(2)とあみえび、お料理に入れるユーグレナ、薄口醤油を入れて、よく混ぜる。
• お皿に盛り付けたら出来上がり。